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“紅軍長征雞”
2017-05-15 15:59:15 來源：《湘潮》2017年第5期
湘桂邊界的城步等地苗侗民間流傳的某些獨特食品(菜肴)一般是為了紀念本民族的歷史人物或歷史事件，但他們那里流傳的一種名叫“紅軍長征雞”的菜肴卻是為了紀念當年紅軍過城步時特意保留下來的。“紅軍長征雞”這道菜, 苗侗民間俗稱“紀念菜”, 它承載著一段紅色記憶:1934 年12 月6 日, 中央紅軍有一個連在城步五團茶園寨宿營時, 紅軍指戰(zhàn)員們通過訪貧問苦, 了解到當?shù)孛缍比罕婇L期受反動保長和匪首欺壓的事實……
（楊盛科）
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